Patata al cartoccio con panna acida

patata al cartoccio con panna acida

Patata al cartoccio con panna acida. Ricetta classica, pochi step per non sbagliare.

Ingredienti per 4 patate


  • 4 patate medio grandi
  • 280 ml di panna acida
  • 80 gr di erba cipollina
  • sale
  • pepe

Preparazione


1 – Lavate e spazzolate bene le patate. Bucherellate la buccia con una forchetta, avvolgete ogni patata nella carta stagnola o nella carta da forno e mettete in forno a 180° C per circa 45-60 minuti, fino a quando saranno ben morbide all’interno.

2 – Nel frattempo condite la panna acida con dell’erba cipollina, sale e pepe.

3 – Una volta cotte le patate, lasciatele intiepidire, dividetele a metà, scavatele leggermente all’interno e farcitele con il composto di panna acida.