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    Avena con lenticchie chips di zucca e patate al forno

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    Ricetta: avena con lenticchie chips di zucca e patate al forno. Ingredienti per 3 persone 1 carota 2 spicchi d’aglio 1 scalogno piccolo olio evo prezzemolo 1 foglia di alloro 6/7 capperi sotto sale 350 gr circa di lenticchie 200 gr di avena 1 patata un pezzo di zucca origano essiccato rosmarino sale Preparazione 1 […] More

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    Strozzapreti con agrumi e gamberoni

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    Ricetta: strozzapreti con agrumi e gamberoni. Ingredienti per 4 persone 320 gr di strozzapreti 12 gamberoni 3 medaglioni di coda di rospo olio evo peperoncino 1 spicchio d’aglio erba cipollina fresca 1 pezzo di zenzero fresco capperi sotto sale pepe Per il pesto 50 ml di olio evo 100 gr di mandorle senza pelle 1 […] More

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    Risotto alla melagrana al profumo di timo e rosmarino

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    Ricetta: risotto alla melagrana al profumo di timo e rosmarino. La melagrana è un frutto che adoro, buonissimo e coloratissimo, i suoi chicchi danno un tocco in più alla presentazione dei suoi piatti. Ma non solo. Il suo succo ha infatti enormi benefici sul nostro organismo: è un potente antiossidante che protegge le cellule dal […] More

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    Vellutata di zucca al rosmarino con gamberoni piccanti

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    Ricetta: vellutata di zucca al rosmarino con gamberoni piccanti, leggera e gustosa. Ingredienti per 3 persone 380 gr di zucca velica (peso con buccia) 1 patata grossa 1 pezzo di porro 4/5 gamberoni a persona 1 rametto di rosmarino 6/7 steli di erba cipollina qualche foglia di basilico sale olio evo 1 spicchio d’aglio peperoncino […] More

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    Gnocchetti alla barbabietola con porri

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    La ricetta di oggi: gnocchetti alla barbabietola con porri. Ingredienti per 3/4 persone 500 gr di patate 80 gr di barbabietola cotta e privata della buccia 160 gr di farina integrale sale mezzo porro menta fresca santoreggia fresca basilico fresco rosmarino fresco olio scorza di mezzo limone pepe Preparazione 1 – Lessate le patate in […] More