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    Vol-au-vent con crema rosa allo spumante

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    vol au vent

    L’avete mai provata la crema rosa allo spumante? Assomiglia molto alla salsa cocktail ma più delicata con un retrogusto di limone molto gradevole. Qui l’ho abbinata semplicemente ai vol au vent con erba cipollina e scorzetta di limone ma si sposa benissimo con i gamberi quindi se volete renderlo un antipasto ancora più ricco basta […] More

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    Cuore croccante di radicchio con noci e acciughe

    radicchio noci acciughe

    Il radicchio tardivo trevisano è un’insalata veramente gustosa, unica nel suo genere: croccante, dolce con una punta di amarognolo, versatile nell’utilizzo, con un bel colore rosso scuro e neanche a dirlo, fa bene! Vi propongo quindi un piatto veloce che crea un connubio speciale tra il gusto del radicchio, le acciughe e le noci, e vista la […] More

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    Insalata esotica in pompelmo rosa

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    insalata esotica in pompelmo

    Se volete regalare una cena romantica indimenticabile alla persona del vostro cuore, questa insalata esotica leggera e profumata servita in cestini di pompelmo rosa è perfetta, bella a vedersi e deliziosa al palato. Scegliete dei pompelmi di medio/grandi dimensioni in modo che possano contenere una porzione adeguata. Ingredienti per 2 persone: 12 gamberi 2 pompelmi […] More

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    Insalata di Carciofi alla Vaniglia

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    carciofi

    Vaniglia, una coccola meravigliosa per i sensi, abbinata ai carciofi crea un connubio unico e inebriante. Mi piace provare abbinamenti inconsueti e cerco sovente di proporli anche io, questa ricetta da quando l’ho assaggiata è entrata di diritto nel mio libricino di ricette da ripetere! Ingredienti per 2 persone: 3 carciofi con le spine 1/2 […] More